Herbstzeit Wildzeit

Herbstzeit ist Wildzeit,

spezielle für diese Zeit haben wir das AktiVital Hotel Bad Griesbach eine Wildkarte entworfen und zusammengestellt.
Frische Produkte und frische Wildprodukte kommen aus der Region Bad Griesbach. Diese werden von unserer Küche zu köstlichen Gaumenfreuden verarbeitet.
Unser Restaurantteam „Wastl Wirt“ bietet die passende Weinbegleitung zum Wildgang.

Frisches Wild ist von Mai bis Januar verfügbar. Im Herbst verarbeitet man die größte Menge vom Wild. Denn zu dieser Zeit sind die meisten Wildarten „offen“und somit werden großräumig Treibjadgen durchgeführt.
Zu dieser Zeit hat sich die Gastronimie spezielle auf Wildwochen spezialisiert.

Wild passt aber nicht nur zu Rotkohl und Kartoffelklößen sehr gut. Viele Sommergerichte lassen sich mit dem Naturfleisch kombinieren. Probieren Sie doch mal einen Salat mit Rehmedaillons!

Nicht zu verachten sind auch Wildschweinkoteletts in der Grillsaison.

Sie bekommen:

	RotwildJuni bis JanuarSchwarzwildganzjährigRehwildMai bis JanuarHaseOktober bis DezemberKaninchenganzjährigFasanOktober bis JanuarWildentenSeptember bis JanuarRingeltaubenNovember bis April